Melitta® Cafina® CT8plus: Mit Vielfalt neue Fans gewinnen – Trendgetränke einfach umsetzen

08.04.2026 

Minden. Gäste erwarten heute, dass Klassiker wie Café Crème, Espresso, Cappuccino oder Latte Macchiato in konstant hoher Qualität serviert werden – gern auch mit unterschiedlichen Bohnen- und Milchprofilen. Gleichzeitig gewinnen ausgefallene Kreationen wie Pistachio Latte, Protein Cold Brew oder Strawberry Matcha Latte zunehmend an Bedeutung auf den Getränkekarten im Außer-Haus-Markt.

Mit der neuen Melitta® Cafina® CT8plus bringt Melitta Professional ab Mai 2026 einen Kaffeevollautomaten in den Verkauf, der beides beherrscht: die zuverlässige Zubereitung der Standardspezialitäten und die einfache Umsetzung moderner Trenddrinks. Das Top-Modell der Melitta® Cafina® CT-Serie bietet die Möglichkeit, bis zu vier Bohnensorten sowie bis zu vier Milchsorten oder pflanzliche Alternativen frisch zu verarbeiten und Rezepte standardisiert im Vollautomaten zu hinterlegen.

Dank des optionalen drucklosen Brühverfahrens „Low Pressure Brew“ bereitet die Melitta® Cafina® CT8plus auf Wunsch auch Getränke im Stil als Filterkaffee, ohne Crema zu und macht so neben Espresso- und Café-Crème-Spezialitäten auch Filterkaffee-Fans glücklich. Ob bewährtes Kaffeeangebot, saisonale Aktionen, kreative Coffee Specials oder hochwertige entkoffeinierte Varianten aus ganzen Bohnen: Die Melitta® Cafina® CT8plus eröffnet viel Raum für individuelle Kaffeeerlebnisse und sorgt gleichzeitig dafür, dass sich auch komplexere Trenddrinks im Alltag einfach und reproduzierbar umsetzen lassen.

Trenddrinks smart standardisieren

Trendgetränke leben von Kreativität – im Alltag müssen sie sich aber ebenso einfach und zuverlässig zubereiten lassen wie klassische Kaffeespezialitäten. Genau hier setzt die Melitta® Cafina® CT8plus an: Unterschiedliche Rezepte und Zubereitungsprofile – etwa variierende Einwaagen, Mahlgrade, Ausgabemengen oder Milchschaum-Varianten – können je nach Konzept im System hinterlegt und per Touch abgerufen werden. So bleibt das Trendgetränk nicht nur eine einmalige Aktion, sondern wird zu einem verlässlichen Bestandteil des Sortiments, der Tag für Tag in gleichbleibender Qualität serviert werden kann.

Bis zu vier Bohnenbehälter ermöglichen es, unterschiedliche Kaffees parallel anzubieten – und das je nach Markt sehr unterschiedlich zu nutzen: In den USA etwa mit verschiedenen Röstungen und Blends als House Blend, Single Origin und Decaf, in anderen Märkten eher mit separaten Bohnenprofilen für Café Crème und Espresso. Auf einzelne Mühlen lassen sich dabei gezielt spezifische Rezepte legen, etwa ein Rezept mit reduzierter Einwaage oder ein besonders intensiver Espresso mit höherer Einwaage, wie er in Teilen Asiens stark nachgefragt wird.

Gleichzeitig lässt sich das Milchangebot mit verschiedenen Milchsorten und pflanzlichen Alternativen wie Haferdrink oder weiteren Pflanzendrinks erweitern – bis hin zu Konfigurationen mit mehreren Milchsorten, wie sie beispielsweise in China für espresso-basierte Trendgetränke eingesetzt werden. So kann die CT8plus regionale Vorlieben abbilden und zeitgemäße, individuell kombinierbare Drinks weltweit unterstützen.

Mehr Auswahl bei Milch und Milchschaum

Je nach Konfiguration stehen ein oder zwei Milchsysteme (TopFoam Plus oder Professional Plus) zur Verfügung. Sie liefern kalten oder heißen Milchschaum automatisch in drei unterschiedlichen Konsistenzen, ohne dass manuell nachjustiert werden muss – von flüssig bis cremig-moussigen Varianten.

Besonders der kalte Milchschaum spielt seine Stärken bei modernen Drinks aus: Er ist die Basis für angesagte Iced-Coffee-Kreationen, Signature-Drinks und proteinreiche Getränke, die international an Bedeutung gewinnen – von Iced- und Cold-Drinks bis hin zu Hafer- und Kokos-Varianten. Die Melitta® Cafina® CT8plus ermöglicht es, diesen Kaltschaum in reproduzierbar hoher Qualität abzurufen – vom leichten Topping bis zum stabilen, optisch präsenten Schaum für foto-taugliche Drinks. Mit zwei getrennten Milchsystemen können Milchsorten oder pflanzliche Alternativen sortenrein eingesetzt werden – ein Plus für Gäste mit speziellen Ernährungswünschen und für Betriebe, die ihr Angebot klar strukturieren möchten. Ergänzend erweitern Heißwasser für Teespezialitäten und bis zu zwei optionale Instantbehälter für kakaohaltige Getränke sowie weitere Spezialitäten wie Matcha das Getränkespektrum – von beliebten Klassikern bis hin zu kreativen Getränkekreationen.

Komfortable Bedienung und digitale Vernetzung

Das extra große 12,1 Zoll Touchdisplay bietet im Bedien- wie im SB-Modus eine klare, intuitive Benutzerführung – ob im Café, in der Bäckerei, in der Hotellerie, in der Gemeinschaftsverpflegung oder im Büro. Produkte und Aktionen lassen sich übersichtlich darstellen, Trenddrinks attraktiv inszenieren und Bestellungen schnell auslösen – to stay wie to go.

Über ein integriertes Telemetriemodul ist die Melitta® Cafina® CT8plus „fit für Melitta® INSIGHTS“, die cloudbasierte Kundenplattform von Melitta Professional. Betreiber können damit ihre Maschinenflotte digital vernetzen, Nutzungsdaten auswerten, Sortimente optimieren und Serviceprozesse effizienter gestalten. So wird die Melitta® Cafina® CT8plus zur wichtigen Basis für datenbasiertes Kaffee-Management und für die gezielte Weiterentwicklung von Trend- und Standardgetränken.

Technik für höchste Kaffeequalität

Die Melitta® Cafina® CT8plus ist auf hohe Tassenleistungen und dauerhafte Zuverlässigkeit ausgelegt. Große Mahlscheiben aus langlebigem Werkzeugstahl sorgen für eine schonende, gleichmäßige Vermahlung. Die überwiegend aus Edelstahl gefertigte Brüheinheit steht für Präzision, Stabilität und Langlebigkeit und muss zur Reinigung nicht ausgebaut werden.

Ein zentrales Plus ist das Automatic Coffee quality System ACS®. Es überwacht kontinuierlich wichtige Parameter der Kaffeezubereitung und passt den Mahlgrad automatisch an. So bleiben Einwaage, Extraktionszeit und Geschmack auch über hohe Bezugszahlen hinweg stabil – die 1000ste Tasse schmeckt wie die erste.

Mit dem variablen Pressdruck des Kolbens (VPS® – Variable Pressure System) lässt sich der Brühprozess zusätzlich an unterschiedliche Getränkeprofile anpassen. Das Mikrofeinsieb stellt sicher, dass auch bei sehr feinen Mahlgraden keine Partikel in die Tasse gelangen.

Für Konzepte mit klassischem Barista-Fokus steht optional die Dampflanze Steam Perfect zur Verfügung. Sie unterstützt das Aufschäumen von Milch und pflanzlichen Alternativen im Barista-Kännchen und sorgt für reproduzierbare Ergebnisse – ideal als Basis für Latte Art. Ein automatisch höhenverstellbarer Auslauf passt sich unterschiedlichen Tassen, Gläsern und Bechern an, reduziert Spritzer und unterstützt eine ansprechende Optik in der Tasse – ideal auch für Selbstbedienungskonzepte, in denen Gäste ihre Gefäße selbst positionieren.

Für Hygiene und einfache Handhabung sorgt „Clean in Place“ (CIP®): Die tägliche automatische Reinigung von Kaffee-, Milch- und Instantsystem erfolgt im geschlossenen System, ohne Demontage von Bauteilen.

Die Plattform für das Trendgetränke-Angebot von morgen
Mit ihrer Kombination aus Getränkevielfalt, standardisierbaren Rezepturen, leistungsstarker Technik, ACS® für gleichbleibende Qualität, flexiblen Milchsystemen und digitaler Vernetzung ist die Melitta® Cafina® CT8plus die Basis für moderne Coffee-Konzepte. All diese Komponenten greifen ineinander und sorgen dafür, dass Trendgetränke ebenso wie Standardspezialitäten auf Knopfdruck funktionieren – in reproduzierbarer Qualität, Tag für Tag. Betriebe können aktuelle Kaffeetrends schnell aufgreifen, eigene Signature-Drinks entwickeln und diese sicher in ihr Tagesgeschäft integrieren – vom kleinen Café über die Systemgastronomie bis zur Gemeinschaftsverpflegung. So wird aus der Idee für ein Trendgetränk ein fester Bestandteil des Sortiments, der Gäste begeistert und das Kaffeegeschäft langfristig stärkt.

Melitta Professional

Leidenschaft für Kaffeegenuss seit 1908. Mit ganzheitlicher Kompetenz für Kaffee, Kaffeemaschinen, technischen Kundendienst, digitalen Lösungen und Finanzierung unterstützt Melitta Professional seine Partnerunternehmen im Außer-Haus-Markt nach ihrem individuellen Bedarf.  Weltweit in 12 Landesgesellschaften mit eigenen Vertrieb- und Service-Teams und in mehr als 50 weiteren Ländern gemeinsam mit Partnerunternehmen für Distribution und Service. Die Kundinnen und Kunden sind überall dort vertreten, wo Coffee to stay oder Coffee to go in zuverlässiger Top-Qualität gefragt sind. Die Branchen sind dabei so vielfältig, wie die Lösungen: Hotellerie & Gastronomie, Gemeinschaftsgastronomie & Catering, Bäckerei & Convenience, Café & Coffee Shop, Handel & Fachhandel, Work & Office. www.melitta-professional.de