Beim 11. Round Table des Cofresco Forum im Leibniz-Institut für Agrartechnik und Bioökonomie stand zum einen das Material im Mittelpunkt, zum anderen wurden Ideen zur Verbesserung der Konservierung von Lebensmitteln betrachtet. Die Experten gaben Antworten und Anregungen zu folgenden Fragestellungen:
Einen Blick ins Forschungszentrum des Leibnitz-Institut für Agrartechnik und Bioökonomie konnten die Teilnehmer im Praxisteil werfen. Hier wurden sowohl die Labore zur Herstellung von Ausgangsmaterialien für Biokunststoffe besichtigt, als auch Testreihen für verschiedene Ansätze zum Konservieren von Lebensmitteln vorgestellt.
Im Anschluss hatten die Teilnehmer die Gelegenheit sich bei einem „Get-together“ in ungezwungener Atmosphäre mit Rednern und Teilnehmern auszutauschen und persönliche Kontakte zu knüpfen.